Pesce abbattuto o congelato?
Pesce abbattuto o congelato? le differenze per i ristoratori Pesce abbattuto e congelato: le differenze per i ristoratori. Ne parliamo in questo articolo, scritto in collaborazione con il dott. Fabrizio De Stefani, Medico Veterinario specializzato in ispezione degli alimenti di origine animale e la dott.ssa Valentina Tepedino di Eurofishmarket.