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Tag: tutela

Cibo non gluten free ad un celiaco: è reato?

Cibo non gluten free ad un celiaco: è reato? Di cosa potrebbe essere chiamato a rispondere un ristoratore? Secondo una recente sentenza della Corte di Cassazione, “risponde del reato di omicidio colposo, ove si dimostri che il gestore sia stato compiutamente edotto sulla gravità delle allergie del commensale e sugli effettivi pericoli connessi alla trasgressione del regime alimentare cui egli è tenuto…”

Brevetto e segreto industriale su prodotti agroalimentari

Ecco il terzo di cinque articoli che tratta della tutela della proprietà intellettuale nel settore alimentare: il brevetto e segreto industriale su prodotti agroalimentari. Dopo anni di ricerche, o per puro caso, avete elaborato la ricetta perfetta per una nuova “Coca Cola”? Avete inventato un nuovo dolce combinando ingredienti esotici

Il marchio nei prodotti agroalimentari

In questo primo articolo che tratta della tutela della proprietà intellettuale nel food & beverage, tratteremo del marchio nei prodotti agroalimentari. Dopo anni di ricerche, o per puro caso, avete elaborato la ricetta perfetta per una nuova “Coca Cola”? Avete inventato un nuovo dolce combinando ingredienti esotici da ogni parte