Nutriscore: come funziona l’algoritmo? Quali parametri sono presi in considerazione e quali, invece, vengono ignorati? Se ne parla tantissimo, soprattutto in Italia, dove imprese ed istituzioni sono impegnate in una lotta senza quartiere per far sì che la Commissione Europea non sceglierà proprio questo schema di FOPNL (Front-of-Pack Nutrition Labeling).
Etichette semaforo, nutriscore e la via tedesca: vediamo cosa accade negli Paesi a noi vicini e quali ripercussioni possono esserci per il made in Italy.
Da anni, ormai, conosciamo applicazioni di etichette a semaforo e nutriscore nel Regno Unito e in Francia, sebbene con approcci diversi e sono in fase di implementazione in Belgio, Spagna, Portogallo, Lussemburgo e Paesi Bassi.
Recente è invece la proposta tedesca, che pare voler percorrere una strada diversa e, forse, più condivisibile.
La riforma dei reati alimentari ideata dal dott. Caselli nelle sabbie mobili del Parlamento: vedrà mai la luce? Come noto, la legislazione alimentare è quanto di più frammentato possibile. Tra la costellazione di norme che la compongono, quelle di carattere penale sono in assoluto le più “deboli” ed antiquate. Si
