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Tag: scadenza

Alimenti oltre la shelf life: cosa farne

Alimenti oltre la shelf life: cosa farne, tra donazione ad enti caritatevoli, utilizzo o trasformazione come mangime e, infine, smaltimento come rifiuto. La lotta allo spreco alimentare è certamente incentivata dall’emergente attenzione del legislatore euro-unitario e nazionale, ma non può prescindere dalla responsabilità (nel senso di responsibility) degli Operatori del