La nuova etichettatura ambientale francese: in cosa consiste e come può convivere con quella italiana. Il decreto francese La legge del 10 febbraio 2020 francese relativa alla lotta agli sprechi e per un’economia circolare (AGEC) “LOI no 2020-105 du 10 février 2020 relative
Nutriscore: come funziona l’algoritmo? Quali parametri sono presi in considerazione e quali, invece, vengono ignorati? Se ne parla tantissimo, soprattutto in Italia, dove imprese ed istituzioni sono impegnate in una lotta senza quartiere per far sì che la Commissione Europea non sceglierà proprio questo schema
Claim green ed etici: cosa sapere per poter dare un’informazione corretta ai consumatori su tematiche di grandissimo interesse (es: sostenibilità ambientale del processo produttivo e delle materie prime; rispetto dei diritti dei lavoratori; welfare animale; ecc.) senza il rischio di incorrere in una pubblicità ingannevole
Etichettatura ambientale su integratori alimentari: vediamo un breve riassunto della normativa e degli esempi pratici. Ovviamente parliamo dell’articolo 219, comma 5, del decreto legislativo n. 152/2006 – “Testo Unico in materia Ambientale” (T.U.A.), come riformato dal decreto legislativo n. 116/2020, concernente l’etichettatura obbligatoria ambientale sugli
Alimenti oltre la shelf life: cosa farne, tra donazione ad enti caritatevoli, utilizzo o trasformazione come mangime e, infine, smaltimento come rifiuto. La lotta allo spreco alimentare è certamente incentivata dall’emergente attenzione del legislatore euro-unitario e nazionale, ma non può prescindere dalla responsabilità (nel senso
Veterinari in trattoria: webinar sicurezza alimentare, episodio 1: bellissimo evento organizzato dall’AULSS 7 Pedemontana – Servizio Veterinario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale il 3 giugno ore 15.30. Hanno partecipato Fabrizio de Stefani, Carlo D’Ascenzi, Maria Ada Marzano, Valentina Tepedino ed il sottoscritto, che ha parlato di “contenzioso
D.L. 42/2021: convertito con modifiche, non tutte positive, purtroppo. Il Decreto Legge in parola, in brevissimo, era intervenuto per salvare dall’abrogazione, operata improvvidamente dal d. lgs. 27/2021, il principale testo in materia di reati igienico-sanitari alimentari, ossia la L. 283/1962 (ne abbiamo parlato qui). Tra
Meno nitriti in Danimarca: la Commissione UE, con la Decisione (UE) 2021/741 del 5 maggio 2021, ha autorizzato una misura nazionale danese volta a dimezzare la quantità massima di nitriti nei prodotti a base di carne. Quando nel resto dell’Unione Europea? I nitriti
Nuovo regolamento UE 2018/848 sulla produzione biologica: applicabile dal 1° gennaio 2022, vediamone qui una panoramica di carattere generale. Il testo va letto congiuntamente al relativo regolamento di esecuzione (UE) 2021/279 della Commissione del 22 febbraio 2021 per quanto concerne i controlli, la rintracciabilità, la
Il battery score italiano: con il Decreto Interministeriale (Ministero dello Sviluppo Economico, Ministero della Salute e Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali) 19 novembre 2020, pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 7 dicembre e in vigore dall’8 dicembre 2020, è stata disciplinata la forma di
